Ikumin - iinzuzo tywaleni zobulawu

Akukho bani waziyo apho waqalisa ukukhula ikumin, inzuzo kunye nomonakalo kuzo ziye zahlolwa kangangamawaka eminyaka yokuqala. Ingcamango kukuba ebesoloko. Kuye kwafunyanwa namangcwaba ooFaro baseYiputa, nkqu phezu kumbiwa izakhiwo ye Stone Age. Ngoko ke, ngokucacileyo, ukuba bube endala - i ikumin.

Iinzuzo tywaleni zombini eziqhelekileyo bonke ukutya. Noko ke, le bulawu bungangobo le nkulumo isebenza isiXhosa, njengoko umonakalo inokukuzisela abantu bomthonyama encinane kuphela ezithile. Makhe lenza kube nefuthe elibi emzimbeni womntu, nto leyo enokuba ikumin. Iinzuzo tywaleni yale bulawu bungangobo ayinakuze ithelekiswe kubantu ukunganyamezelani ngamnye, kalula, aleji kule spice. Ngelishwa, ezinye izinto eziphilayo abalindelekanga ukuphendula ngokufanelekileyo ngekumin, ngoko yintoni becula bedumisa iimpawu zayo abekho ngenxa yabo, lo bulawu bungangobo - a ndlela aluvumelekanga.

Ngaphezu koko, kufuneka siqiniseke ukuba ukunyanga abantu abane izifo ezifana gastritis ne asidi kunye cholelithiasis. Izigulane nezi iSifo ikumin, apho iinzuzo tywaleni kule meko ifana embi, kunokuba iingxaki ezingalindelekanga, ukuze kuwo kungcono ukwala.

Enye inkalo bobulawu - ukomeleza amajoni omzimba - nako kuba yingenelo ethandabuzekayo kakhulu kwabanye abantu. Sithetha ngayo izigulane abanikwe abohlukeneyo walo naliphi na ilungu. Bona kwekumin ukuze ikhuthaze ligatya iiseli amazwe.

Ngokomthetho le bulawu bungangobo kuluncedo nje kakhulu emzimbeni womntu. Oku kungenxa yokwakheka yayo. Caraway iqulathe ngaphezu kwekhulu inamacandelo luncedo. Phakathi kwabo iza lipase (zendalo iiseli biosynthesis), flavonoids, sezakhi kunye tocopherols, tannins kunye nee-enzayim. Eyona esisityebi luncedo ukuba izinto umzimba womntu ikumin emnyama. Iinzuzo tywaleni sawo (kule meko ngasentla) izihlandlo eziliqela unamandla ngaphezu kwezinye iintlobo zobulawu. Ngako oko, phakathi kwezinye izinto, ngu-35% okunamafutha oyile melantin, ubukrakra, ioli kubalulekile (0.5%).

Ikumin naluphi na uhlobo nayo iqulethe iivithamini, ikopolo, calcium, intsimbi, izinc, kunye phosphorus. Ngokubanzi, kulungile kanye kakhulu impilo. Oku kwaziwa yi ookhokho bethu bamandulo. Ngoko ke, ukusetyenziswa ikumin wawubanzi kakhulu - ukusuka upheka ogqirha.

Njengoko ikumin nesinongo lisetyenziswa kumazwe amaninzi ehlabathini lonke. Ngaphandle ayenzi phantse akukho lwalunye ukhamba kwi kumazwe eBaltic, yaseScandinavia kunye Germany. Isonka iimbewu caraway kule mimandla - kuyimfuneko ukutya okunempilo. Yongeza kwi omnikelo esimnandi, kwakunye utywala, dessert, nayiphi na intlanzi okanye inyama izitya.

Ikumin kunceda ukwetyisa, alwe flatulence, komeleza inkqubo yomzimba yokuzikhusela. Ngokuqhelekileyo, le bulawu bungangobo yeyona ndlela ilungileyo ichaphazela yonke wokugaya yabantu, ngoko ke kubalulekile ukuba ukutya ukuthatha rhoqo.

Abantu abaninzi kwekumin kuphela kunceda ukuba sempilweni, kodwa wolibuyisela kulo. Uthabatha iqhayiya ndawo phakathi kweemveliso amayeza emveli. Ngokusekelwe kulo ukwenza iti ezinceda ukwandisa ubisi lwebele e mame, yima intloko ebuhlungu, omeleza kwesisu, kunzima ne pneumonia kunye yomoya.