Yintoni iyogurt? Indlela yokulungisa iyogurt ekhaya?

Ngoko ke yintoni na kefir iyogurt nendlela ukupheka ekhaya? Igama elithi "iyogurt" - livela kwigama Turkish "Kef", into ethetha impilo. Ikhaya kule isiselo ubisi inegwele ekumntla Caucasus. Ikhupha iyogurt eCaucasus kunye Igwele okhethekileyo, nto leyo ingqalelo isipho omlingo Allah. Ayizange aze abathengisanga nabantu babo. Oku kwakukholelwa ukuba eli gwele ulahlekelwa iipropati yayo imilingo.

Ukuba, ke, imfuneko ukuze ukuya ukuba kudlule umntu ukuziqalela, oko "ebe" waza wenza isenzo ukuthengisa izinto kolwemvelo mbalwa. Nokuba starter ligqithise njenge ikhazi, kwakudingeka ukuba ukuphumeza ukuthinjwa isiko. le meko nemithathu wayecinga phantse kakuhle phezu ngaphezu emsithweni ngokwayo. Kungenxa yoko le nto phambi ekuqaleni kwenkulungwane yama-20 eziveliswa iyogurt kuphela eCaucasus.

Kefir ekhaya ukwenza njalo comela kunye nobisi olutsha ndafakwa iintsuba, wazibeka phezu endleleni kufutshane nendlu. Wonk 'ubani odlula waziva enyanzelekile ukuba ezipalini njengentsuba, nokukhawulezisa igwele. Oku kwakukholelwa ukuba utsho umhambi oluvakalisa imbeko yayo abanini zendlu. Ngoku nkqu kefir Caucasus nimane e ezitsheni ezizodwa.

Ngoku amagama ambalwa malunga nendlela igwele kefir okanye ngundo kefir, nto leyo ichanekile kakhulu ngakumbi, weza eRashiya. Kwakhona umdla kakhulu kwaye zintle kwimbali yawo. Wonke umntu uqhelene ngumsindo oshushu yabantu abaseAfrika. Ngoko ke, ekuqaleni kwenkulungwane yama-20, ngowe-1908, eMoscow wathumela isityalo milkweed eCaucasus Irina yiSakharov ukuze bafumane kefir mngundo. Kwaye apho laxhwilwa umthetheli yasekuhlaleni, nomboneleli iimveliso zobisi, yaye wazama ukuba athandwe yakhe. Kodwa ukulukuhla umfazi ayiphumelelanga ukuba batshate. Ngaphezu koko, ifayile wavuleka. Yaye rasta kuye, inkosana wathenga besifazane iikhilogram 10 yembewu kefir. Kuphela emva kokuba lo iyogurt waqala ukuveza eRashiya, kwaye iyogurt lokuqala Russian wangcamla izigulane Hospital Botkin.

A isici esasenza iyogurt, nto leyo eyenza kube iimveliso zobisi ezizodwa ngokwenene, kukuba lingalungiswa kuphela ngokusekelwe zomngundo kefir. Kwaye lo ngundo a ngokuncedisana ngeentsholongwane esimbaxa ezininzi, amaqhina oqhagamshelwano ibe inkqubo ethe-ethe. imizamo eliqela ikheswa ukusuka ngundo ekhethiweyo Cya, uze ukudalwa nesiseko sayo zibila ngumntu, kodwa qhubeka igwele eso a emv, nto leyo uphawu le ngundo, zange baphumelele, yaye ngoko ukuvelisa i kefir ngokwenene ezi amalinge zange isebenze .

Mihlaba kunye incasa iyogurt ezikhethekileyo. Oku ngokuyinxenye ngenxa yokuba ngokunxuseneyo kunye iyogurt nto inegwele kunye Ukubila ezinxilisayo. A ndzo encinane utywala unika kefir apile incasa kunye nomoya okhethekileyo, foamy guquki.

Ngokusekelwe kule nkcazelo ingasentla, kuye kucace ukuba iyogurt, leyo zingathengwa evenkileni, kuyo nayiphi na imeko, eyenziwe izithako zemvelo. Enye into kukuba ukwandisa lokugcinwa kwi iyogurt badla ukongeza kwisigcinakaliso ezahlukeneyo kunye ekwenzeni. Kungcono ke ukulungiselela iyogurt ekhaya.

I-njalo kakhulu kuba kulula ukulwenza. Main ukuthenga kefir ngundo lokwenene. Kubonakala ngathi ethambileyo amaqhuma kancinane, ilastiki. Kuyinto kungenzeka ukuthenga kwi-Internet, okanye ukufumana isipho. Eyona nto ibalulekileyo kukuba wayifumana, kwaye sikulungisele iyogurt epheleleyo ekhaya. Lidla nje mkhuhlane akuhlanjwanga ngamanzi abandayo (of amaqondo obushushu aphezulu kusenokuba zingalahleka) nokutshintsha ukuya ezantsi kwe kwijokhwe yakho yeglasi apho ubisi eliphalala. Shiya konke zibila bushushu iiyure 8-10, kuxhomekeke ukuba igumbi eshushu okanye ebandayo. Xa kefir selikulungele, ulwelo bank exfoliate. Ke kaloku yonke le nto kufuneka ukuba zizame ngokusebenzisa ngesihlungulo entle: idreyini iyogurt kunye yokugalela ihlala ngundo ekufuneka ukususa kwakhona kwaye indawo ubisi, kangangokude afe. Kwaye ukuze isantya igwele, ubisi ngundo ngokwaneleyo ukubeka efrijini.

Le iyogurt uya kwamkela naziphi na emzimbeni, nkqu nabantwana. Kefir ekhaya ujika phandle ithenda okumnandi. Kwaye oko kuyenzeka ngenene ukunika abantwana ukusuka kwiminyaka emithathu. Umzimba kwabantwana abangaphantsi kweminyaka emithathu kwaye abakwazi ukumelana ukutya okunjalo. Kwaye oku kusebenza kuzo zombini iyogurt ekhaya pushdown.

Ukushwankathela konke oku kungasentla, ukuba kunokwenzeka kwakhona ukuba ukukhankanya indlela luncedo kunye iyogurt okumnandi. It kwandisa okukwazi kunye yomsebenzi ekugayeni. Kambe ke, kuya kuba kakhulu luncedo ngakumbi ukulungiselela iyogurt ekhaya!